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【台東太麻里】大目牛奶釋迦10台斤／8粒裝 -
建議售價$1,300
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台東太麻里特產--釋迦
台東太麻里大目牛奶釋迦為土釋迦改良品種， 果鱗目淺平，果粒肥大、子少肉多。 大王釋迦老闆多年的心血，讓大王釋迦遠近馳名， 果肉甘甜，也還有多種不同釋迦品種， 像鳳梨釋迦、黃金釋迦..都是值得帶的伴手禮!! |
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『歐吉尚趴趴走』特別推薦「大王釋迦」
【釋迦介紹】 台東太麻里大目牛奶釋迦為土釋迦改良品種，果鱗目淺平，果粒肥大、子少肉多。 釋迦最早種植管理地區就在大王村。早期大王村屬較多岩石地質，而無法種植水稻等農作物，因此嘗試種植釋迦。 因為山坡地及碎石地質，排水良好，釋迦特別好吃，農民相傳，將面積漸漸擴大，繼而帶動整個太麻里鄉的產業。 【生長分佈】 原產於熱帶美洲的釋迦，多栽種於熱帶地區，目前全世界台灣栽植最多。在台灣，釋迦大多分佈於東部及南部，尤其以台東所種植的釋迦最多，品質最為優良。據農業年報統計，迄民國八十九年止，全台栽植面積為5，500公頃，其中台東縣約為4，500公頃，占全台栽植總面積之81.8%，故台東縣為全台番荔枝之主要盛產地。 【外觀型態】 釋迦樹莖高3—10公尺，枝葉細密且低垂。單葉，互生無托葉，葉子正面深綠色反面為灰綠色。花單生，附生於葉腋或枝端，4至9月開放，花瓣3枚呈橢圓長形，顏色淡綠花身下垂，散發濃厚的果香。果實為聚生果，果皮表面呈圓形、心臟形、橢圓形或圓錐形，未熟果表為深綠色，成熟果實呈現淺綠色或綠黃色，形狀神似荔枝，故原名番荔枝，又因為果皮突起形似釋迦佛頭，因此別名「釋迦」。「釋迦」之名另有一說應來自馬來語srikaya，荷蘭人自印尼引進時台灣人採用音譯稱呼此果。釋迦種子為黑褐色橢圓形狀，光滑堅硬；果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸。 |
【保存】
採收下的釋迦果建議保存在涼快、遮蔭、通風處，理想的溫度為的是20℃，約5-7天後開始軟熟。長程運輸需以冷藏櫃保持12℃或以乙烯吸收劑保鮮可維持10-15天（旺來釋迦atemoya溫度可降至5℃以上）。釋迦果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏，否則將變成啞巴果變黑變硬。
當釋迦開始軟既可食用，或存放在冰箱冷藏可延長保存時間，亦可冷凍成釋迦冰，冰涼享用另有一番風味。
【產期】
7月到隔年3月。
【規格】
8粒裝/盒，十台斤重
【產地】
台東縣太麻里大王釋迦
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